Einmachpfanne

Einkochtopf, Blech, verzinkt, dreiteilig, Thermometer fehlt. Bei dem Topf werden die Einkochgläser auf die Drahteinlage im Topf stellen. Die Gläser sollten weder sich gegenseitig noch die Topfwand berühren und mindestens zu 3/4 mit Wasser bedeckt sein. Die Temperatur des Wasserbades muss bei Beginn des Einkochens immer der Temperatur des Gläserinhalts entsprechen. Einkochgut nur bis maximal 2 cm unter den Glasrand einfüllen. Die Einkochzeit beginnt, wenn das Thermometer die im jeweiligen Rezept vorgeschriebene Temperatur anzeigt. Sofort nach Ende der Einkochzeit die Gläser aus dem Wasser, nehmen und abkühlen lassen.

1. Hälfte 20. Jahrhundert

Metall

Höhe x Durchmesser : 32.0 x 32.0 cm

2013.0059.a-c