Holztonne

Holztonne mit Deckel, Behälter für Natriumhydrogencarbonat mit dem Trivialnamen Natron, hat die Summenformel NaHCO3, ist ein Natriumsalz der Kohlensäure und zählt zu den Hydrogencarbonaten. Oben und unten je mit einem Ring und Metallklammern fixiert. Oben gestempelt: " B.S. 12416 4 / BICARBONATE DE SOUDE SOLVAY & CIE " , am Boden : " EMBALLAGES EN BOIS CONTERPLAQUE (MOSELLE) / ETABLISSEMENT BAN ST.M....?". Verwendung im Haushalt als Triebmittel zum Enthärten von Wasser (beispielsweise um Tee oder Kaffee zu kochen) als Putzmittel zum Entfernen verkrusteter Speisereste: Den Topfboden mit Natron überpudern, stehen lassen und mit Wasser aufkochen. Geeignet für Edelstahl- und Emailletöpfe, Thermoskannen, Teekannen, Blumenvasen. Eine Prise Natron im Kochwasser lässt Erbsen, Linsen und Bohnen schneller weich werden und nimmt verschiedenen Kohlsorten die blähende Wirkung. Als Beigabe zum fertigen Käsefondue macht es dieses leichter bekömmlich und luftig. Es neutralisiert Gerüche: Mundgeruch, Abflussrohre, muffige Schuhe, Kühlschrank, Katzentoilette, Kleintierkäfige … Überschüssige Säure in Lebensmitteln wird durch Natron neutralisiert oder abgeschwächt. Dies ist etwa bei der Zubereitung von Konfitüren aus sauren Früchten wie Sanddorn oder Rhabarber von Bedeutung, da diese so einen milderen Geschmack erhalten und weniger Zucker verwendet werden muss. Auch zu einer Speise übermäßig zugesetzter Essig oder Zitronensaft kann durch Natron neutralisiert werden.

1. Hälfte 20. Jahrhundert

Holz, Metall

Höhe x Durchmesser : 53.0 x 37.0 cm

2011.0746