Schaumlöffel

Schaumlöffel aus Kupfer, mit gelochtem Boden, Stiel zu einem Haken geformt Ein Schaumlöffel oder eine Schaumkelle ist ein Küchenwerkzeug, mit dem der sich beim ersten Aufkochen bildende Abschaum aus Eiweiß und Schwebstoffen bei Brühen, Suppen und Saucen abgeschöpft wird. Er hat die Form einer flachen Suppenkelle, deren Boden regelmäßig gelocht oder einem Sieb vergleichbar mit Drahtgewebe versehen ist (dann wird er auch Sieb- oder Drahtlöffel genannt).

Mitte 19. Jahrhundert

Kupfer

Höhe x Durchmesser : 47.0 x 12.0 cm

2010.0079