Chocolatière

Chocolatière aus beschichtetem Metall. Holzstössel zum Aufschäumen der Schokolade, gedrechselter Griff. La chocolatière a toujours était étroitement associée à l'histoire du chocolat. Objet de luxe à l'origine, elle devint de plus en plus populaire et accessible grâce au succès du chocolat en Europe. Les chocolatières pouvaient être fabriquées dans différents matériaux : cuivre, or, argent, étain, fer-blanc, porcelaine, faïence... certaines avec 3 pieds afin d'y glisser un réchaud. Au 17ème siècle, pour préparer cette boisson, les chocolatières disposaient d'un trou au milieu de leurs couvercles pour passer le manche du moulinet (ou moussoir) qui servait à faire mousser le chocolat pour lui donner tout son arôme. Le moulinet est une petite masse de buis dont la tête est ciselée, avec un manche assez long par rapport à la grosseur de la tête qui remplit presque toute l'embouchure de la chocolatière.

um 1900

Metall, beschichtet

Höhe x Durchmesser : 21.0 x 6.5 cm Breite : 17.5 cm

2010.0152